उन्हाळा आला की बाजारात आंब्यांचा सडा पडतो. आंबा हा केवळ फळ नाही तर उन्हाळ्याचा आनंद साजरा करण्याचा एक गोड मार्ग आहे. आंब्यापासून अनेक स्वादिष्ट पदार्थ तयार करता येतात, त्यातील मँगो आईस्क्रीम आणि मँगो शेक हे नेहमीच लोकप्रिय असतात.
चला तर मग जाणून घेऊया हे दोन्ही पदार्थ घरी कसे तयार करायचे.
१. मँगो आईस्क्रीम रेसिपी
साहित्य:
- २ पिकलेले आंबे
- १ कप फ्रेश क्रीम
- १/२ कप कंडेन्स्ड मिल्क
- २ टेबलस्पून साखर (आवश्यक असल्यास)
- १ टीस्पून व्हॅनिला एसेंस (ऐच्छिक)
कृती:
- आंब्यांचा गर काढून मिक्सरमध्ये स्मूद प्युरी तयार करा.
- फ्रेश क्रीमला थोडा वेळ फ्रीजमध्ये ठेवा आणि नंतर ब्लेंडरमध्ये मस्त फेटून घ्या.
- फेटलेले क्रीम, कंडेन्स्ड मिल्क, साखर, आणि आंबा प्युरी एकत्र करा.
- मिक्सरमध्ये सर्व साहित्य चांगले ब्लेंड करा.
- मिश्रण एका कंटेनरमध्ये टाका आणि ७-८ तासांसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवा.
- सेट झाल्यावर मँगो आईस्क्रीम स्कूप करून सर्व्ह करा.
२. मँगो शेक रेसिपी
साहित्य:
- २ मध्यम आकाराचे पिकलेले आंबे
- २ कप थंड दूध
- २ टेबलस्पून साखर (आवश्यकतेनुसार कमी-जास्त करा)
- १/२ कप आईस्क्रीम (ऐच्छिक)
- ड्रायफ्रूट्स सजावटीसाठी
कृती:
- आंब्यांचा गर काढा आणि मिक्सरमध्ये टाका.
- त्यामध्ये दूध, साखर आणि आईस्क्रीम घालून स्मूद ब्लेंड करा.
- गरज असल्यास थोडेसे बर्फाचे तुकडे घालून पुन्हा ब्लेंड करा.
- ग्लासमध्ये ओतून वरून ड्रायफ्रूट्सने सजवा.
- थंडगार मँगो शेक सर्व्ह करा.
टीप:
- मँगो शेकमध्ये आइसक्रीम ऐच्छिक आहे, मात्र ते गोडसर आणि क्रीमी टेक्सचर देते.
- मँगो आईस्क्रीमसाठी हापूस आंबा सर्वोत्तम पर्याय आहे, पण तुम्ही केसर किंवा बदामी आंबा सुद्धा वापरू शकता.
- अधिक चविष्टपणासाठी व्हॅनिला एसेंस किंवा इलायची पूड घालू शकता.
निष्कर्ष:
घरच्या घरी बनवलेले मँगो आईस्क्रीम आणि मँगो शेक हे उन्हाळ्याच्या दुपारी ताजेतवाने वाटण्यासाठी उत्तम पर्याय आहेत. केमिकलमुक्त आणि घरगुती पदार्थांनी तयार केलेले हे पदार्थ आरोग्यासाठीही चांगले असतात.
आता उन्हाळ्यात आंब्याचा आस्वाद घ्या आणि आपल्या कुटुंबासोबत गोड-गोड क्षण अनुभवा!
Auto Amazon Links: No products found.